מתכון לדג בלימון ושום

 דגים לבנים כמו דניס, מקרל, לברק, מרלוזה ועוד הם מקור לחלבון איכותי ודל שומן,  קל לעיכול, ומשתלב בקלות עם ירקות ותוספות שונות, פרווה לשומרי הכשרת, ומתאים מאוד לארוחה מאוזנת  גם בתהליך ירידה במשקל, גם בשמירה על מסת שריר, וגם כחלק מתזונה ים תיכונית שנמצאה כמסייעת במניעת מחלות לב .

החלבון שבדג נחשב חלבון איכותי, כלומר כזה שמספק לגוף חומצות אמינו חיוניות שהגוף צריך לבנייה, שיקום ותחזוקה של רקמות, בכל גיל ובמיוחד אחרי גיל 40, יש חשיבות גדולה יותר לצריכת חלבון מספקת לאורך היום, משום שהגוף נוטה לאבד מסת שריר בהדרגה אם לא משלבים תזונה מתאימה ופעילות גופנית כמו אימוני כוח.

מנה של דג לבן יכולה לספק כמות טובה של חלבון בלי להכביד על הארוחה, זו אחת הסיבות שדגים משתלבים היטב בארוחות ערב קלות, בארוחות צהריים בריאות, ובתפריטים שמיועדים לירידה במשקל או לשמירה על איזון תזונתי.

בנוסף, דג לבן הוא בסיס נהדר למתכונים פשוטים ובריאים, כי הוא לא דורש הרבה עבודה, זמן בישול ארוך, או רטבים כבדים כדי להיות טעים, שילוב של לימון, שום, עשבי תיבול ושמן זית בכמות מדודה יכול להפוך אותו למנה טעימה, מזינה ומאוזנת , בלי להוסיף הרבה קלוריות מיותרות.

כדי להפוך את הארוחה למלאה יותר, כדאי לשלב את המתכון לדג בלימון ושום לצד הדג ירקות טריים, ירקות בתנור או סלט עשיר, ובמידת הצורך גם תוספת פחמימה איכותית כמו תפוח אדמה, אורז, קינואה, בורגול או בטטה, כך מתקבלת ארוחה שיש בה חלבון, ירקות, שובע וטעם, בלי תחושת כבדות.

מתכון לדג בלימון ושום  יכול להתאים במיוחד כ:

1. ארוחה קלה אך משביעה.

2. מתכון עשיר בחלבון.

3. ארוחת ערב בריאה ולא כבדה.

4. מנה שמתאימה לתהליך ירידה במשקל.

5. לשומרי כשרות ארוחה פרווה שמכילה חלבון.

6. ארוחה שמתאימה גם לנשים אחרי גיל 40, כאשר יש חשיבות גבוהה יותר לשמירה על מסת שריר וחלבון מספק.