איזור אישי

אביבית קדוש פרץ דיאטנית קלינית ומאמנת כושר I מתמחה בנשים בגיל המעבר

אביבית קדוש פרץ | דיאטנית קלינית | מאמנת כושר מתמחה בנשים בגיל המעבר

מאפה פילו במילוי גבינות ותרד

מאפה קריספי, עשיר בחלבון ודל קלוריות מושלם לשבועות ולאירוח

נראה חגיגי ומרשים אבל עדיין נשאר יחסית קליל ומאוזן, דפי פילו יוצרים מעטפת קריספית ודקה, והמילוי עשיר בגבינות ותרד עם כמות יפה של חלבון בכל יחידה.

זמן הכנה

7 דקות

זמן בישול

30 דקות

10 מנות

כמות מנות

ערכים תזונתיים ליחידה

קלוריות

136 קק״ל

חלבון

11 גרם חלבון

רכיבים:

5 דפי פילו
250 גרם גבינה לבנה 5%
200 גרם גבינה בולגרית 5%
100 גרם גבינה צהובה לייט 9%
2 ביצים
250 גרם תרד טרי
בצל בינוני קצוץ
כף שמן זית
פלפל שחור
ספריי שמן

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מטגנים את הבצל ב-כף שמן זית על אש נמוכה עד להזהבה.
מוסיפים את התרד ומאדים עד שהוא מצטמצם מקררים מעט.
מערבבים בקערה את הגבינות, הביצים, התרד והתבלינים.
חותכים כל דף פילו ל-4 ריבועים.
מניחים את דפי הפילו בתוך תבנית מאפינס עם מעט ספריי שמן בין השכבות.
ממלאים במלית ואופים כ-25-30 דקות עד הזהבה.

טיפ תזונתי:

שילוב של גבינות, ביצים ותרד מאפשר לקבל מאפה עשיר יחסית בחלבון ובסידן רכיבים חשובים במיוחד לשמירה על מסת שריר ובריאות העצם, בנוסף, שימוש בדפי פילו במקום בצק עלים מפחית משמעותית את כמות השומן והקלוריות במאפה.

מאפה פילו להתפנק ולהנות מכל ביס

מאפה פילו במילוי גבינות ותרד זה פתרון נהדר למי שמחפש מאפה קליל, עשיר בחלבון ודל יחסית בקלוריות.
השילוב של דפי פילו דקים וקריספיים עם גבינות ותרד יוצר מאפה מאוזן שמתאים גם לאירוח וגם לארוחה יומיומית.

בניגוד לבצקים כבדים יותר כמו בצק עלים, דפי פילו מאפשרים ליהנות ממרקם קריספי עם פחות שומן וקלוריות. בנוסף, השילוב של גבינה בולגרית, גבינה לבנה וגבינה צהובה לייט מוסיף כמות יפה של חלבון וסידן.

תרד נחשב לירק עשיר בברזל, חומצה פולית וסיבים תזונתיים, ולכן הוא משתלב נהדר במאפים מלוחים. כאשר משלבים אותו יחד עם גבינות וביצים מתקבל מאפה משביע, עשיר בטעמים ומתאים גם לנשים אחרי גיל 40 שמחפשות לשלב יותר חלבון בתזונה היומית.