מתכון לקציצות טונה אפויות

דג  הטונה הוא דג נפוץ וזמין, שמספק חלבון איכותי בכמות יפה ביחס לנפח ולמחיר שלו, במתכון הזה משתמשים בטונה מקופסת שימורים שקיים כמעט בכל בית  והופכים אותו לקציצות אפויות, רכות ומשביעות, שמתאימות לארוחת צהריים או ערב בלי הרבה התארגנות מראש.

מה עדיף טונה בשמן או טונה במים?

בדרך כלל טונה במים תהיה בחירה עדיפה מטונה בשמן, במיוחד כשמנסים להפחית קלוריות ונתרן.

לדוגמה בטונה בהירה של סטארקיסט:
טונה במים מכילה כ־170 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת טונה בשמן שמכילה כ־390 מ״ג נתרן ל־100 גרם.

כלומר, טונה בשמן מכילה יותר מפי 2 נתרן, ולכן במתכון הזה עדיף להשתמש בטונה במים.

מה עוד חשוב לדעת על טונה?

למרות שטונה היא מקור טוב לחלבון, בטונה משומרת יש גם נתרן, ובדגי טונה עלולה להיות כמות מסוימת של כספית, לכן ההמלצה היא לצרוך טונה במידה, לגוון בין מקורות חלבון שונים לאורך השבוע, ולא לבסס את התפריט רק עליה.